3 березня 2020 року Рівненська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів № 11 розпочала низку заходів в рамках Всеукраїнського фестивалю «STEM-весна-2020». Уже сьогодні у школі відбулися відкриті шкільні дослідження деяких продуктів харчування, які пропонуються споживачам міста Рівного. На базі кабінету хімії під керівництвом Павлущик О.О. учні школи мали змогу дізнатися про органолептичні та лабораторні методи визначення якості харчових продуктів.

В ході дослідження були опрацьовані зразки сиру, масла, молока, сметани, меду, яєць, чіпсів, фруктових соків, шоколаду, ковбасних виробів, сирого м’яса та риби. Діти дізналися як за зовнішніми ознаками, строком зберігання та деякими простими дослідами з використанням йоду, спирту, оцту можна перевірити натуральність і корисність продуктів харчування. А також учні переконалися, що матеріал вивчений на уроках фізики, хімії, біології допоможе їм відрізнити вміст корисних жирів від транс жирів, якісні молочні продукти від тих, які містять крохмаль, натуральні соки від глюкозних сиропів. Діти на власному досвіді переконалися, що картопляні чіпси містять високий вміст жиру і майже не містять картопляного крохмалю. Будьте здорові!